Bolinho de Chuva Recheado com Goiabada

Ingredientes:

– 4 colheres (sopa) de açúcar

– 1 ovo

– 2 colheres (sopa) de margarina

– 1 xícara (chá) de leite

– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

– 1/2 colher (chá) de fermento em pó químico

– Cubos de goiabada a gosto para rechear

– Margarina para untar

– Óleo para fritar

– Açúcar a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o açúcar, o ovo, a margarina e o leite.

Transfira para uma tigela, acrescente a farinha, o fermento e misture bem até formar uma massa.

Modele bolinhas com as mãos untadas, abra e coloque no centro da massa um cubo de goiabada.

Modele formando a bolinha novamente. Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar por igual.

Retire com uma escumadeira, deixe escorrer sobre papel absorvente, polvilhe com açúcar e sirva. Bom Apetite!