Ingredientes 1 xícara e meia de chá de farinha de milho amarela flocada 5 maxixes 1 cebola 3 ovos 2 colheres de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de óleo raspas de 1 limão-taiti sal a gosto Modo de Preparo Lave bem os maxixes com uma escovinha para legumes sob água corrente. Descarte o cabo e, com uma faca pequena, raspe a superfície de cada maxixe para retirar os espinhos. Corte cada maxixe em quartos, no sentido do comprimento, e fatie em pedaços de meio centímetro. Desca

Ingredientes: 500g de peito de frango (ou filezinho sassami); 1 cenoura crua ralada; Meia lata de milho-verde; 100g de ervilha fresca; 120g de presunto em cubinhos; 100g de azeitonas verdes fatiadas; 2 colheres de sopa de uvas-passas (a gosto); 500g de maionese; Batata palha; Sal, pimenta-do-reino, azeite de oliva, cheiro verde e salsinha a gosto. Modo de Preparo: Coloque o frango em uma panela de pressão com os temperos de sua preferência e deixe cozinhar por 15 minutos. Des

Ingredientes: 2 abobrinhas italianas grandes Sal, pimenta-do-reino e manjericão picado a gosto 1 colher (sopa) de óleo 1 dente de alho picado 1/2 cebola picada 300g de carne moída 1 tomate sem sementes em cubos 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado Modo de Preparo: Lave a abobrinha, faça furos na casca com um palito e cozinhe inteira em água fervente com sal por 3 minutos. Escorra e deixe amornar. Corte ao meio no sentido do comprimento e, com uma colher, retire o miolo c

Ingredientes: Ingredientes 1 couve-flor média 2 ovos 2 xícaras de chá de farinha de rosca óleo (para fritar) temperos a gosto (sal, caldo de legumes e páprica doce, entre outros) Modo de Preparo: Separe os buquês da couve-flor e lave-os bem, em água corrente. Em outra tigela, despeje a farinha de rosca. Envolva cada buquê de couve-flor no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para grudar bem. Leve para fritar em óleo na temperatura média (nem q

Ingredientes: 1 xícara de chá de quinoa; 1/2 xícara de chá de cenoura ralada; 1/2 xícara de chá de vagem cortada; 1/2 xícara de chá de couve-flor cortada em buquês pequenos; 1/2 cebola pequena picada; 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de alho-poró em rodelas finas; Sal a gosto; Ervas aromáticas a gosto; Pimenta-do-reino a gosto. Modo de Preparo: Cozinhar a vagem, a couve-flor e a quinoa durante dez minutos, apenas com água. A seguir, colocar o azeite em uma panel

Ingredientes: 5 colheres (sopa) de manteiga 1 cenoura ralada 1 maço de couve fatiada 2 ovos cozidos picados 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca Sal e cheiro-verde picado a gosto Modo de preparo: Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e refogue a cenoura e a couve até murchar. Adicione os ovos cozidos e picados, a farinha de mandioca, sal, cheiro-verde e cozinhe por mais 2 minutos, misturando. Transfira para uma travessa e sirva, se desejar, decorada com cebolinh

Ingredientes: 500 gramas de quiabo 1 tomate bem picado e sem as sementes 1 cebola de tamanho médio, bem picadinha 1 maço de coentro picado 1/2 limão (suco) 1 tempero pronto para arroz 1 dente de alho (amassar bem) azeite a gosto sal a gosto Modo de Preparo: Cortar o quiabo em pedaços de aproximadamente 3 cm. Cozinhar com água e sal (coloque água até cobrir os quiabos). Cozinhar bem até ficar bem macios, mas cuidado para não ficar muito mole. Assim que o quiabo já estiver cozi

Ingredientes: 750 g de inhame 0,5 kg de carne moída 1 cebola roxa 3 dentes de alho 1 tomates 2 colheres de azeite de oliva 2 colheres de queijo parmesão ralado Temperos a gosto (sal e pimenta) Modo de Preparo: Cozinhar o inhame em água até que fique bem macio. Em seguida, amassar para deixar na consistência de purê, acrescentar azeite de oliva e sal, e misturar bem. Temperar e refogar o frango, cozinhar e desfiar. Em um refratário de vidro untado com azeite, colocar uma camad