Biscoitinho de Fubá com Goiabada

Ingredientes:

100 g de manteiga;

1 ovo;

2/3 de xícara de açúcar demerara;

1 xícara de fubá fino;

2/3 de xícara de amido de milho;

aproximadamente 1/2 xícara de goiabada em cubos pequenos (opcional).

Modo de Preparo:

Comece misturando a manteiga (que deve estar macia), com o ovo, o açúcar e o fubá;

Logo após, vá adicionando aos poucos o amido de milho até formar uma massa uniforme e que desgrude da mão (essa quantidade pode variar um pouco da informada na receita, podendo ser menos ou mais);

Faça pequenas bolinhas com a massa, achate levemente, organize no tabuleiro com uma esteira de assar ou papel manteiga untado, deixando um espaço entre eles;

Em seguida, finalize, adicionando a goiabada no centro da massa e levando para assar em temperatura de 180° por 25 min ou até que comecem a ficar dourados por baixo.

Deixe esfriar antes de desenformar.