Fricassê de Frango Light

Ingredientes:

– 500g de peito de frango cozido, desfiado e temperado

– 1 lata de milho em conserva (sem a água da conserva)

– 1 caixinha de creme de leite light

– 1 pote de requeijão cremoso light

– 200ml de leite

– 150g de queijo (usei mussarela)

– 1/2 xícara de azeitonas

– Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Coloque no liquidificador o milho, o leite, o creme de leite e o requeijão e bata até ficar um creme homogêneo.

Coloque o frango em uma panela e junte o líquido.

Deixe cozinhar por 10min, mexendo de vez em quando, até engrossar.

Coloque as azeitonas e corrija o sal e pimenta.

Coloque o creme em uma travessa, cubra com queijo e leve ao forno até gratinar.

Aproveite!