Salada de Quiabo

Ingredientes:

500 gramas de quiabo

1 tomate bem picado e sem as sementes

1 cebola de tamanho médio, bem picadinha

1 maço de coentro picado

1/2 limão (suco)

1 tempero pronto para arroz

1 dente de alho (amassar bem)

azeite a gosto

sal a gosto

Modo de Preparo:

Cortar o quiabo em pedaços de aproximadamente 3 cm. Cozinhar com água e sal (coloque água até cobrir os quiabos).

Cozinhar bem até ficar bem macios, mas cuidado para não ficar muito mole.

Assim que o quiabo já estiver cozido, escorra a água e coloque em uma vasilha junto com o tomate, cebola, alho e o coentro.

Regue com o azeite e o suco de limão.

Acrescente o tempero de arroz e sal a gosto